ŞAKŞUKA ( SOSLU KIZARTMA)
MALZEMELERİ : 3 adet patlıcan – 3 adet patates – 4 adet yeşil biber – 5 adet domates – 3 diş sarımsak – 1 kuru sogan – tuz – 1 tatlı kaşıgı domates salçası – 1 tutam kimyon
YAPILIŞI: Patlıcanlar, patatesler ve biberler kızartılıp bir kaba koyulur. Bir tavaya az miktar sıvı yag kızdırılıp içine sarımsak (dövülmüş) , küçük dogranmış sogan ve salça koyulup pişirilir. Bir iki dakika pişirdikten sonra domatesleri rendeleyip içine kimyon koyup bir taşım kaynatılır. Sosu kızartmaların üzerine döküp servis yapınız. Afiyet Olsun Gönderen : Emine Okurlar
