Dünya Mutfağı

Kategori: Balık Yemekleri

  • Hamsi Tava Nasıl Yapılır

    Hamsi Tava Nasıl Yapılır

    Hamsi Tava Tarifi MALZEMELERİ 1 kg Hamsi 1 su bardağı mısır unu yarım su bardağı ay çiçek yağı tuz YAPILIŞI Hamsilerin kafalarıyla berber içini de alarak temizliyorsun. Yada balıkçıya temizletiyorsun. Daha sonra bol su içinde 10 dakika bekletiyorsun. Balıkları iyice temizledikten sonra bir gazete üzerine yay. Balıkların suyu gitsin. Daha sonra balıkları biraz tuzla . […]

  • Tavada Hamsi Buğulama Tarifi

    Tavada Hamsi Buğulama Tarifi

    Hamsi Buğulama Tarifi MALZEMELERİ: Hamsi Patates soğan yağ tuz YAPILIŞI: Bir tavaya ilk önce dilimlenmiş patates sırası ile temizlenmiş hamsi, yuvarlak dilimlenmiş soğan ve  en üste domates dilimleri yerleştirin.  Üzerine 2 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Bir buçuk kahve fincanı su ve tuz ekleyip ocağa koyun. Tavanın kapağı kapatılır. Kısık ateşte Patatesler pişinceye kadar pişirilir. Not: […]

  • Hamsi Köftesi Tarifi

    Hamsi Köftesi Tarifi

    Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır Malzemeler 1 kg hamsi, 3 orta dilim bayat ekmek, 1 su bardağı Mısır unu, 1 adet yumurta, Tuz ,Kara Biber , Yenibahar , yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın. İnce ince kıyın. Ekmeğin kabuğunu çıkartıp iyice ufalayarak hamsiye katın. Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı […]

  • Kiremitte Kaşarlı Balık Tarifi

    KİREMİTTE KAŞARLI BALIK MALZEMELERİ Kaş kişi olunacaksa o kadar balık kaşar rendesi tuz pulbiber YAPILIŞI: Balıkları temizleyip kafasını kesin balıgın etlerine fazla zarar vermeden keskin bir bıçak ile orta kılçıgını çıkarta bildiginiz kadar çıkartın ve kiremite koyup üzerine tuz serpip fırına verin. balık pişmeye yakın  fırından çıkartıp her üzerine kaşar rendesi ve pul biber serpin […]