-
Hatay Usulü Ispanaklı Börek İçi
Hatay usulü ıspanaklı börek içi 1 kg ıspanak1 yemek kaşığı biber salçası250 gr çökelek ( lor peyniri) – sevdiğiniz bir peynir1 su bardağı kadar zeytinyağı2 adet soğantuzLezzet vermesi için bir kaşık tuzlu yoğurt ( şart değil ) YAPILIŞI: Ispanakları yıkayıp süzün. Süzüldükten sonra ıspanakları doğrayın üzerine tuz ekleyin ve yoğurun. siz yoğurdukça ıspanağın suyu çıkacak […]
-
Suni Kebap Nohut Dürümü Tarifi
Evde nohut haşlanmış ise o günkü yemek bellidir suni kebap (nohut dürümü) yenen yenir kalan nohutlar buzluğa gider MALZEMELERİ Haşlanmış nohut soğan domates maydanoz _ taze nane sumak pul biber kimyon – tuz lavaş ekmek 1 limon Yapılışı: Öncelikle bir gün önceden nohutları suya koyun ve ertesi gün haşlayın. Çok iyi haşlanmış nohutları lavaş ekmeğe […]
-
Ekmek Kadayıfı Tatlısı
Hatay Usulü Ekmek Kadayıfı Tarifi MALZEMELERİ: 1 adet ekmek kadayıfı (Hatay’da bulunuyor) 1 kilo toz şeker 250 gram kaymak 1 adet limon YAPILIŞI: Ekmek kadayıfı bir tepsiye alınıp sıcak suyla ıslatılır. Üzeri kapalı olarak yumuşayana kadar bekletilir. Toz şekerden 1 su bardağı ayrılır. Kalan toz şekerin üzerine 4 parmak geçecek kadar su konarak kaynatılır. Ayrılan […]
-
Nohutlu İmam Bayıldı Tarifi
Nohutlu İmam Bayıldı Tarifi MALZEMELERİ: yarım kilo patlıcan 4 tane yeşil biber yarım kilo domates 4 diş sarımsak 1 kase haşlanmış nohut 1 kuru soğan karabiber- pul biber- tuz bir çay kaşığı şeker 1 buçuk su bardağı su YAPILIŞI: Patlıcanları ortada uzun keserek kızartın. biberlerine kızartın. ayrı bir tavaya zeytin yağını koyun içine soğanı ,sarımsağı […]