Çiğ Börek Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için :
4 şu bardağı un
bir tatlı kaşığı (silme) tuz
su
Harcı için malzemeler;
250 kg kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kasığından biraz...
Hamsi Tava Tarifi
MALZEMELERİ
1 kg Hamsi
1 su bardağı mısır unu
yarım su bardağı ay çiçek yağı
tuz
YAPILIŞI
Hamsilerin kafalarıyla berber içini de alarak temizliyorsun. Yada balıkçıya temizletiyorsun. Daha...
İzmir Köftesi - Anne Köftesi Tarifi
MALZEMELERİ:
500 gr kıyma
1 tane kuru soğan
maydanoz
karabiber
pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI:
Kıymayı derin bir kaba...
TAVUK KÖFTE
MALZEMELERİ:
Yarım kg tavuk kıyma( ben tüm gögüs eti alıp evde rondoyla kıyıyorum )
100 gr kadar yaglı koyun kıyma ( tavuk eti kuru oldugu...