Dünya Mutfağı

Kategori: Turşu Tarifleri

  • Yağlı Biber Turşusu Tarifi

    Yağlı Biber Turşusu Tarifi

    Malzemeler: Tatlı biber Kırmızı kapya biber Kıl acı biber 4-5 diş sarımsak (1 kavanoz için) 1 fincan sirke (1 kavanoz için) 1 fincan zeytinyağı (1 kavanoz için) 1 tatlı kaşığı tuz (1 kavanoz için) Hazırlanışı: İlk defa malzeme listesinde ölçü vermeden malzeme belirttim 🙂 Çünkü ölçmedim 🙂 Biberleri doğradım ve aşağıdaki görselde gördüğünüz kavanozlara doldurdum. […]

  • Düğün Turşusu Nasıl Yapılır

    DÜĞÜN TURŞUSU MALZEMELERİ biber patlican teretor TERETOR YAPİLİŞİ Blenderin içine 1 büyük başın tamamı sarımsak soyulup taneleri, 1 çay bardağı limon suyu yada koruk ekşisi,1 çay bardağı zeytinyağ, tuz, 1 dilim ekmek içi, 1 su bardağı su konur. Mikser çalıştırılıp malzemeler iyice ezilir. YAPİLŞİ:Patlıcan, biber doğranıp haşlanır. Diğer tarafta teretor hazırlanır. Haşlanan sebzeler içine karıştırılır. […]

  • Hatay Salamura Kekik Tarifi

    Hatay Salamura Kekik Tarifi MALZEMELERİ ( 1litrelik kavanoza göre ) yarım kilo taze kekik 1 çay kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı iri ( ayar ) tuzu 3  adet taze limonun suyu 1 fincan zeytin yağı YAPILIŞI: Kekikleri yıkayıp süzün . Derin bir kaba koyun üzerine limon tuzunu , iri tuzu ve limonların suyunu sıkıp […]

  • Domatesli Biber Turşusu Tarifi

    DOMATESLİ BİBER TURŞUSU MALZEMELRİ: 1 kg küçük acı biber 1 kg domates 10 diş sarımsak 2 çay bardağı sirke 5 çorba kaşığı kaya tuzu ½ limon YAPILIŞI: Uygun boydaki kavanozun en altına 3-4 diş sarımsakları koyun. Limonu ince dilimler halinde kesin ve kavanoza koyun. (Sarımsakları biberlerin arasına da koyun) Biberleri yıkayın, kurulayınp 1 cm eninde […]