DOMATESLİ BİBER TURŞUSU
MALZEMELRİ:
1 kg küçük acı biber
1 kg domates
10 diş sarımsak
2 çay bardağı sirke
5 çorba kaşığı kaya tuzu
½ limon
YAPILIŞI: Uygun boydaki kavanozun en altına 3-4 diş sarımsakları koyun. Limonu ince dilimler halinde kesin ve kavanoza koyun. (Sarımsakları biberlerin arasına da koyun) Biberleri yıkayın, kurulayınp 1 cm eninde dograyın ve kavanoza dizin. Domatesleri küp şeklinde dograyın ve kavanoza dökün. 1 litre suya tuzu ve sirkeyi ilave edin. Kavanozun en üstüne sarımsak ve nane yaprakları koyun ve kavanozun kapağını kapatarak serin bir yerde muhafaza edin. 15 gün sonra turşunuz yemeye hazırdır.
Not : Eger su yetmez ise 1 litre suya aynı oradanda sirke ve tuz ilave edip üzerine ekleyin.
