Kolay Humus Nasıl Yapılır: Humus Tahin, taze sıkılmış limon suyu ve baharatların katkılarıyla haşlanmış nohuttan hazırlanan en güzel mezelerin başında gelir. Hatay yöresinden sofralarımıza gelmiştir. Humus kelimesi, Arapça nohut anlamına gelen ‘hummus ’ tan gelir.
Pişmiş Salata Tarifi
MALZEMELERİ:
Domates
Soğan
Biber
Maydanoz
Nar ekşisi veya limon
Tuz
Zeytin yağı
YAPILIŞI:
Genellikle mangal zamanı yapılan bir salatadır Közlediğimiz domates, soğan ve biberin kabukları soyulup ufak ufak doğranır ekşi yağı...
İlk önce tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin bir tabağa yumurtayı kırın ve çırpın başka bir tabağa galeta ununu dokun. Kestiğiniz tavuk dilimlerini ilk önce una sonra yumurtaya batırın en sonda galeta ununa bulayın sonra kızgın yağda arkasını önünü çevirerek kızartın. etin piştiğini fark ettiğiniz anda çıkartıp kağıt havlunun üzerine koyun yağı süzülsün. bayat ekmekleri az yağda kızartın veya fırınlayın
Havuç Tarator
MALZEMELER:
2 Adet havuç
4 Yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 Yemek kaşığı mayonez
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 Çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Havuçları soyup, rendeleyin.
Zeytinyağı ve tuzu dökerek teflon tavada...