Hatay Salamura Kekik Tarifi


100401_161158

Hatay Salamura Kekik Tarifi

MALZEMELERİ ( 1litrelik kavanoza göre )

  • yarım kilo taze kekik
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı iri ( ayar ) tuzu
  • 3  adet taze limonun suyu
  • 1 fincan zeytin yağı

YAPILIŞI: Kekikleri yıkayıp süzün . Derin bir kaba koyun üzerine limon tuzunu , iri tuzu ve limonların suyunu sıkıp iyice kekiklerle harmanlayın. Kavanoza kekikleri bastırarak koyun yarım kg rahatlıkla sığar ( eğer iyice bastırırsanız  biraz daha alabilir ) kabın dibinde limon suyu kalırsa kavanoza dökün. kavanozun üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu 1 gün boyunca ters çevirip bekletin sonra düzeltip buz dolabında  bekletin. kışın kekik salatası yapabilirsiniz hatta bütün salatalarınızda kullanabilirsiniz özellikle zeytinler ile birlikte süper oluyor. Afiyet Olsun


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir