GONDOL KÖFTE
MALZEMELER:1/2 kg kıyma
1 adet soğan
1/2 çaybardağı ekmek içi
1 yumurta
tuz,karabiber,kimyon
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz
iç malzemesi;
patates püresi(2-3 adet haşlanmış patateS ezilecek,1 çay bardağı süt...
TEPSİ ORUĞU
MALZEMELERİ:
Hamuru için:
750 gr ince köftelik bulgur
250 gr dövülmüş yağsız et
2 kaşık un
1 orta boy kuru soğan
kimyon - tuz - zeytin yağı
1 kaşık...
KAYTAZ BÖREGİ
MALZEMELER:30 gr kuru maya
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 çay kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un,tuz
üzeri için;
1 su bardağı...
SANDAL KÖFTE
MALZEMELERİ
500 gr orta yagli kiyma,
2 sogan,
1 yumurta,
tuz,
biraz bayat ekmek,
karabiber,kimyon....
İÇ HARCI İÇİN:
200 gr mantar,
1 sogan,
1 dis sarimsak,
1 büyük boy domates,
1 adet sivri...