SANDAL KÖFTE
- MALZEMELERİ
- 500 gr orta yagli kiyma,
- 2 sogan,
- 1 yumurta,
- tuz,
- biraz bayat ekmek,
- karabiber,kimyon….
- İÇ HARCI İÇİN:
- 200 gr mantar,
- 1 sogan,
- 1 dis sarimsak,
- 1 büyük boy domates,
- 1 adet sivri biber,
- 2 yk sivi yag,
- tuz…
- Üzeri icin :rendelenmis kasar…
- SOS: 1 kase az sulandirilmis yogurt ve 1 tatlı kaşıgı domates salcasi……
YAPILIŞI: Kıymanin icine soganlari rendeleyip ardindan, yumurta, ekmek, tuz ve diger baharatları eklenip yogurulur, yogurdugumuz harci sandal sekline getirip tepsiye dizilir…200 derece firinda 10-15 dk pisirilip tekrar cikartilir…diger bi yerde ic harci yapilir: mantarlar, domates, biber, sogan ve sarimsak küp seklinde dogranip, tuz ve sıvı yag eklenir ve sote edilir….biraz pisirdigimiz köftelerin icine bu harc konulduktan sonra üzerine kasar peynirler konulur, ve tepsinin icine yogurt sosu dökülerek tekrar firinlanir…yine 10-15 dk pisirilip afiyetle yenilirr….biraz uzun anlatimi ancak yapilisi cok kolay ve bi okadarda LEZZETiii…..Gönderen : Zekiye Çayır Bilgin
