ZEYTİN YAĞLI MÜSAKKA ( Lübnan usulü )
MALZEMELERİ:
3 patlıcan
2 soğan
4 domates
4 dış sarımsak
karabiber-yenibahar-tuz
100 gr haşlanmış nohut
YAPILIŞI:
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın tuzlayıp bir süzgece 1 saat bekletin ki acı suyu aksın sonra isterseniz kızartın ama hafif yağlayıp fırına koyarsınız daha sağlıklı olur ( diyet yapanlar patlıcanları fırınlasınlar ). Soğanları kalın doğrayıp bir tavaya da pişirin sarımsakları doğrayıp ekleyin domatesleri soyup kalın doğrayıp ekleyin ve baharatları ekleyin nohutla beraber iyice pişirin bunları patlıcanları bi fırın tavasına dizin ve domates harcını üzerine yayın her tarafı kaplasın ve bir daha fırına koyun hafif bir renk aldığı zaman çıkarın ve soğuk ikram edilir.
Gönderen : Adnan Kanat
