Kolay Humus Nasıl Yapılır: Humus Tahin, taze sıkılmış limon suyu ve baharatların katkılarıyla haşlanmış nohuttan hazırlanan en güzel mezelerin başında gelir. Hatay yöresinden sofralarımıza gelmiştir. Humus kelimesi, Arapça nohut anlamına gelen ‘hummus ’ tan gelir.
Roka Salatası Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
1 bağ roka
Nar ekşisi
2 diş Sarımsak
Zeytin yağı
Damak tadınıza göre Tuz
1 çay kaşığı Pul biber
YAPILIŞI: Roka yıkanıp süzülür doğranır sarımsağı dövülüp üzerine...
Nohutlu İmam Bayıldı Tarifi
MALZEMELERİ:
yarım kilo patlıcan
4 tane yeşil biber
yarım kilo domates
4 diş sarımsak
1 kase haşlanmış nohut
1 kuru soğan
karabiber- pul biber- tuz
bir çay kaşığı...