TAVUK SARMA
MALZEMELERİ: 1 kg kemiksiz tavuk göysü (ince pirzolalık şeklinde olsun)- 2 kaşık yogurt – 1 kaşık domates salçası- bir tutam karabiber- damak zevkinize göre tuz
İÇ MALZEMESİ: 2 adet haşlanmış patates- bir küçük kuru sogan-pul biber -tuz. Sogan az bir yagda kavrulur içine patates ve bahartalar konularak bir kaç dakika pişirilir. sogumaya bırakılır
YAPILIŞI: Kemiksiz gögüs etini yogurt, sıvı yağ ve salça baharatlarla harmanlayıp buz dolabında 2 saat dinlendirdim. iç harcı için patatesleri haşlayıp sogan ile kavurdum (ama siterseniz ıspanak , mantar, kaşar, et veya başka bir harçta hazırlayabilirsiniz).Göğüs etini buzdolabından çıkarttım içine bir miktar harçtan koyup sarıp tepsiye dizin. Üzerine çok az salçalı su gezdirip tepsinin agzını folyo ile kapatın.170 derecede 2o dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkartın ve üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Servise hazır. Afiyet Olsun. Gönderen : Çilem Aktaş
