Tavuk Salatası Tarifi
Malzemeleri
- 1 adet tavuk göğsü
- galeta unu
- yumurta
- un
- 1 adet göbek marul
- salamura turşu zeytin
- bayat ekmek
- mor lahana
- domates
- limon
- zeytin yağı – tuz
YAPILIŞI: İlk önce tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin bir tabağa yumurtayı kırın ve çırpın başka bir tabağa galeta ununu dokun. Kestiğiniz tavuk dilimlerini ilk önce una sonra yumurtaya batırın en sonda galeta ununa bulayın sonra kızgın yağda arkasını önünü çevirerek kızartın. etin piştiğini fark ettiğiniz anda çıkartıp kağıt havlunun üzerine koyun yağı süzülsün. bayat ekmekleri az yağda kızartın veya fırınlayın
Derin bir salata kaşesine sırayla mor lahanayı ince ince kesin sonra marulu ince ince kesip üzerine koyun onunda üstüne domatesleri ince uzun ( jülyen ) kesip koyun en üste salamura zeytinleri , kızartılmış ekmeği ve tavukları koyun ( tavukları da ince uzun doğrayın ) tuzunu , limonunu ve sıvı yağı gezdirip servis yapın.
