MANTAR SOTE
- MALZEMELER:
- 1 paket mantar
- 3 tane kurusoğan
- 6 adet domates
- 1adet yeşilbiber
- tuz -karabiber- pulbiber
- sıvı yağ
YAPILIŞI:mantarlar yıkanıp doğranır tencerede kendi suyunu çekene kadar sotelenir suyu çekildikten sonra sıvı yağ ekleyip piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarla pembeşelene kadar karıştırarak pişirilir tuzu ve baharatları eklenir üstüne küp doğradığımız domates ve yeşil biberi eklenir 2 çay bardağı su ilave edilir ve pişirilir afiyet olsun (mantarların kararmaması kendi suyunu çekene kadar yüksek ateşte kapağı açık karıştırarak soteleyin)
