TAZE FASULYE
Kolay hazırlanabilecek güzel ev yemeklerinden afyon usulü taze fasülye yemeği tarifi…
Malzemeler:
* yarım kg taze fasulye
* 3-4 havuç
* 2 kuru soğan
* yarım çay bardağı zeytinyağı
* 1 kase yoğurt
Hazırlanması:
1. Fasulyelerin kılçıklarını ayırıp verev doğrayın. 2 litre kaynamış su ile yaklaşık 5 dakika haşlayın. (kapağı açık olmalı)
2. 2 soğanı yemeklik ve havuçları ise verev doğrayın. Soğanlarla havucu zeytinyağında kavurun.
3. Fasulyelerin suyunu süzüp tencereye ilave edin. Bir miktar daha kavurup yarım çay bardağı su ile fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Tuzunu ekleyip soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine yoğurt gezdirip pul biberle süsleyin.
AFİYET OLSUN
GÖNDEREN: ZAFER ÖZBEK
