Yoğurtlu Kabak Yemeği (Ablama – Kusebileben ) Tarifi:
Yoğurtta ile kabak dolması mı pişer demeyin, çok lezzetli oluyor. Lübnan mutfağına ait bir tarif
Ablama – Kusebileben
MALZEMELERİ:
-1 kilo kabak
-yarım kilo kıyma
-2 adet soğan
-karabiber
-tuz,
-pul biber
-kuru nane,
-1 kilo yoğurt,
YAPILIŞI:
Kabaklar oyulup çok az yağda kızartılır. Bir tavada kıymayı soğanla kavurup, karabiber ve pul biberi ekleyin. Piştikten sonra hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı kabakların içine doldurun. bir tencereye biraz su , içine yoğurt , 1 yumurta ,biraz tuz birazda pirinç koyup kaynayana kadar karıştırın .yoğurt kaynadıktan sonra içine doldurduğunuz kabakları koyun biraz daha kaynatın. Kabaklar pişince üzerine tereyağın da biraz nane kavurup dökün ve servise sunun . Afiyet olsun.
