Tepside Etli Güveç
MALZEMELERİ:
- 4 patlıcan-
- 3 patates –
- küçük bir kuru soğan –
- sarımsak –
- yeşil biber –
- 3 domates-
- 250 gr kuşbaşı et –
- salça -sıvı yağ
YAPILIŞI: Patates, patlıcan soyulup doğranıp kızartılır. Soğan, sarımsak ve biber tüm kızartılıp fırın tepsisine alınır Kuşbaşı et tencerede suyunu çekene kadar pişirilir suyu çekince az yağda sotelenir salçası konulur tepsideki kızartılmış malzemelerin üzerine yayılır. domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde tepsinin içine dograyın.2,5 su bardağı suyun içine salça koyulup eritilir tepsiye dökülür. tuz, karabiber ve kimyon atılır tepsideki malzemelerin üzerine gezdirilir fırında kızarana kadar pişirilir.
