Ürdün Usulü Musahhen Tavuklu Börek


musahen-jordanianMUSAHHEN

MALZEMELERİ: 1 tane tavuk göğsü – 3 tane ince açılmış sac ekmegi  –  1 tane sogan -bir tutam tarçın – defne yapragı – tuz- nar ekşisi – sumbak – yeni bahar baharatı

YAPILIŞI: Tavuk etini haşlayın haşlama suyuna bir küçük sogan , defne yapragı ve tuz atın . Ayrı bir tavada bolca soganı dograyıp kızartın üzerine haşlanmış tavuk etini ayıklayıp koyun. Üzerine nar ekşisi , sumbak , tuz ve yenibahar koyup kavurma işlemine devam edin taki tavuklar tel tel ayrılana kadar pişirin. Sac ekmeklerini sigara böregi gibi kesin içine tavuklu harçtan koyup sigara böregi gibi sarıp tepsiye dizin üzerine zeytin yagı ve sumbak serpip 200 derecedeki fırında 12 dak pişirin. Afiyet olsun Gönderen: Adnan Kanat