Tavuklu Lahmacun Tarifi
Malzemeleri:
Hamuru için:
1 kg un
1 kaşık kuru maya
Tuz
1 kaşık şeker
Harcı için :
200 gr tavuk kıyması
2 soğan
2 domates
1 kaşık biber salçası
2 dış sarımsak isteğe göre
biraz karışık baharatlar (karabiber- pul biber ..) sadece biraz etin tadını öldürmesin
YAPlLlŞl:
Unu bir kaba koyun ve mayayı şekeri ve tuzu ekleyin karıştırın ve biraz ılık su ekleyin kulak memesi kıvamı aldığı zaman oda sıcaklığı bir yerde bırakın. Şimdi harcını hazırlayalım. Tavuğu göğüs ve put bölümlerinden kıyma çektirin kuru olmasın soğan ile domatesleri elle doğrayın çok ince veya robota koyun sarımsakla beraber çekin sonra süzgece koyun suyu süzülsün ama elle doğransa daha iyi olur sonra salçayı ekleyin tuzlayın sevdiğiniz baharat varsa ekleyin. hamuru açın ve çatalla açtığınız hamurun üstüne vurun ki fırında kabarmasın ve tavuk harcından üstüne koyun hamuru açtıktan sonra istediğiniz büyüklükte kesin bardakla veya kesme kalıbı varsa 240 derecede pişirin
