TAHİNLİ PATLICAN SALATASI
MALZEMELERİ: 3 Adet patlıcan * 1 limonun suyu * maydonoz * ceviz * bir kahve fincanı tahin * zeytin yagı – tuz – pul biber
YAPILIŞI : Patlıcanları fırında yada ocagın üzerinde közleyip kabuklarını soyunuz. kabukları soyulmuş patlıcanları ince ince kıyın bir kazeye koyun üzerine limon suyunu , tuzu ve tahini koyup karıştırın . Bir servis tabagına alın . Bir tavada zeytin yagı ve pul biberi pişirin. Patlıcanların üzerine cevizi maydonozu serpin ve yagı gezdirin servise hazır. Afiyet olsun
