PİLAV ÜSTÜ DÖNER
- MALZENMELER:
- 2 buyuk parca bonfile
- 200 gr orta yagli kıyma
- Tuz
- Karabiber
YAPILIŞI:Once kiymayi tuz ve karabiber ile yogurun. Bonfileler ile ayni buyuklukte yuvarlak bir sekil verin. Iki bonfilenin arasina yerlestirin.
Eti Strec filime sarıp , buzluga kaldırın. Ertesi gün kesmeye baslamadan 45 dakika önce buzluktan çıkarın. Keskin bir bıçak ile cok ince dilimler halinde kesin. Genis bir tavada kızartmaya baslayın. Çok fazla kızartmayın, ince oldukları icin hemen yanabilirler.
Geleneksel doner, pirinc veya bulgur pilavinin uzerine eritilmis tereyagının içine domates salcası ve domates rendesi pişirilip üzerine dökülüp servis yapilir
