HAŞHAŞLI ÇÖREK
MALZEMELERİ:
Yarım kg un
YAPILIŞI: Öncelikle un,su,tuz ve maya kullanılarak hamur hazırlanır ve ılık bir ortamda mayalanması için bırakılır. Çekilmiş haşhaş sıvıyağ ile akışkan bir kıvam alana kadar inceltilir. Mayalanmış olan hamur unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açılır. İnceltilmiş haşhaş heryerine sürülüp çekilmiş ceviz dökülür. Hamur kol böreği şeklinde rulo yapılır. Üç parmak kalınlığında parçalara ayrılır. Her parça çekip uzatılarak kendi etrafında döndürüldükten sonra kağıtların içine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş ekilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Gönderen : Ayşe Göncüoglu
