KURU FASULYE
MALZEMELERİ
300 gr geceden ıslatılmış kuru fasülye
300 gr kuşbaşı kuzu eti
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
karabiber, varsa kurutulmuş kırmızı biber
tuz, sıvıyağ
YAPILIŞI:
Geceden ıslattığınız kuru fasülyelerin suyunu değiştirin ve yarı diri kalana kadar haşlayın.
Tencereye etleri alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
Yağ ve yemeklik doğranmış soğanları ilave edin.Soğanlar biraz kavrulunca Salçasını ve baharatlarını ilave edin. Süzdüğünüz kuru fasülyeleri de ekleyin. Tam yüze yüz gelecek kadar sıcak su ekleyin varsa kuru kırmızı bibberleride koyun. Suyunu çekerse az az su ekleyin, pişince tuzunu katıp ocaktan alın. Gönderen: Şennur Külahlı
