Ev Baklavası Tarifi


EV BAKLAVASI

MALZEMELERİ: 3 Yumurta – 1 tatlı kaşıgı tuz -1 çay bardagı mısır özü – 3 su bardagı süt- kulak memesi yumuşaklıgında olacak şekilde alabildiki kadar un – 1 paket kabartama tozu- açmak için nişasta

İç malzemeleri: Kavrulmuş Fındık(ceviz , fıstık) 

Yagı: 250 gr tereyagı-1 su bardagı sıvı yag karıştırıp tavada eritilir ( dikkat edin tereyag yanmasın)

Şiresi için:3.5 bardak şeker – 3.5bardak su- yarım limon suyu

YAPILIŞI:Bütün malzemeler karıştırılıp yogurulur. Kulak memesi yumuşaklıgında hamur elde edilir. Hamur üzerine nemli bez koyularak  yarım saat dinlendirilir . Dinlenmiş  hamurdan ceviz büyüklüğgünde parçalar kopartılır nişasta yardımıyla çok ince açılır.Açılan yukfaların içine  kavrulmuş fındık fındık ve tereyağı serpilir.Yufka bu şekilde oklayaya sarılıp tepsiye çekilerek dizilir. tepsi doluncaya kadar bu işlem devam eder. enson tavada kalan yagın hepsi tepsinin üzerine yayılıp 150 derecedeki fırına verilip üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. önceden kaynattıgımız şerpeti üzerine döküp çekinceye kadar bekletiriz. Afiyet olsun. Gönderen:Şennur Külahlı