1 su bardağı şeker (250 ml)
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı süt (250 ml)
1 buçuk paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
1 buçuk paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Yaklaşık 2.5 su bardağı un( değişe biliyor siz karar verin)
1 limon rendesi
1 su bardağı Kuru üzüm
Malzemeler oda ısısında olması lazım. Kek hamuru için öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Bu aşamada yumurtanın beyazlaşması ve köpük köpük hâle gelmesi kekin güzel kabarması için önemli.
1 limonun kabuğunu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin
Güzelce çırptığınız yumurta ve şeker karışımına; sütü, limon kabuğu rendesini, sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Son olarak unu, vanilya ve hamur kabartma tozunu eleyerek ilave edin bu aşamadan sonra kuru üzümleri unlayıp kek karışımına silave edin son kez karışımı karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 40_45 dakika kadar( fırından fırına değişiyor pişirim süresi e siz karar verin) pişirin.
