ET SOTELİ PİLAV
MALZEMELERİ: Yarım kilo kuşbaşı et – 2 adet kırmızı biber – 2 adet yeşil biber – 2 adet havuç – tuz- karabiber – kuru sogan – 3 su bardagı pirinç – knor bülyon – domates
YAPILIŞI: İlk önce bir tencerede eti haşlamaya koyun sonrada pirinçleri knor bülyanlu suda ıslatın. Haşlanmış etin üzerine soganı dograyıp soteleyin . dah asonra yeşil, kırmızı biber ve havuçlarıda dograyıp soteleme işlemine devam edin üzerine karabiber ekleyip ocagı kapatın. Pirinçleri süzün. Bir teflon pilav tenceresinin tam ortasına etrafa yaymayarak soteyi koyun sotenin etrafınada pirinçleri yerleştirin. Pirinçlerin üzerine gelmeyecek şekilde sadece sotenin üzerine domates rendeleyin. Tencerenin içine 6 su bardagı (koydugunuz pirincin iki katı) sıcak su ilave ederek pilavı demlemeye bırakın . Piştikten sonra servis ederken tencerenin altına bir tepsi koyup ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun. Gönderen: Filiz Karahan
