SULU KÖFTE
MALZEMELERİ: Yarim kg orta yagli dana kiyma -1 adet kuru sogan – 1 diş sarmısak – yarımçay kasigi karabiber, tuz – 1 çorba kasigi biber salçasi-1yk.pirinç(haşlama suyuna eklenecek)
YAPILIŞI:Kiymayi derin bir kaseye koyun. ince kıyılmşı veya rendelenmiş soğanı,sarmısağı , karabiberi, salçayı ve tuzu ilave ederek yoğurun.misket büyüklüğünde toplar yapıp içinde un bulunan tepside her tarafı unlanana kadar sallayın.. önceden hazırlanmış içinde kaynamış su bulunan tencerede pirinçleri pişirin ve tuzu ilave edin.diğer tarafta hazırladığınız unlanmış olan etleri süzgeçte eleyerek fazla unundan ayırın ve etleri tencere boşaltın . 10 veya 15 dk. pişirin . Ayrı bir tavada 2 yk veya istediğiniz kadar domates salçasını ve nane yi az yağda kavurun içine kaynayan çorbanın suyundan biraz ekleyerek salçayı açın. isteğe göre limon suyu ilave edin ve tavadaki karışımı çorbaya ekleyip karıştırın 5 dk. daha pişirin. Servis yapin. Afiyet olsun.
