Yuvalama Çorbası Tarifi


yuvalamaYUVALAMA ÇORBASI

  • MALZEMELERİ
  • Köfte için malzeme:
  • 200 gram yagsız köftelik kıyma,
  • 1 kâse pirinç unu veya havanda dövülmüş pirinç,
  • yeterince tuz ve karabiber.
  • Çorba için malzeme:
  • Haşlanmış nohut,
  • 250 gram kuşbaşı et,
  • 2 kâse süzme yogurt,
  • 1 kaşık tereyağı
  • yarım kaşık nane ve pul biber.
  • YAPILIŞI:Önce pirinç unu, kıyma, tuz, karabiber yoğrularak nohut büyüklüğünde ( yapabilen dahada küçük yaparsa güzel olur orjinali nohutun yarısı kadar ) toplar yapılır. Diğer tarafta bir tencerede  kuşbaşı et haşlanır sonra nohut tencereye atılır. Kaynayan tencerenin içine köfteler bırakılır. Farklı bir kapta süzme yoğurdun içine yumurta katılarak çırpılır. Kaynayan et suyundan 6-7 kaşık  yogurda ilave edildikten sonra pişmekte olan çorbaya ilave edilir ve 2-3 dakika pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağı, pul biber ve nane kavrulur, çorbaya ilave edilir. Afiyet Olsun. Gönderen : Suzan Karanfil

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir