KAŞARLI SİMİT
MALZEMELERİ
Yarım paket eritilmiş margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 paket toz maya (kabartma tozu gibi paketlerde satılıyor)
tuz,1 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 4,5 su bardağı un (unu yavaş yavaş ilave edin elinize yapışan yumuşak bir hamur olmalı)
İÇİ İÇİN: kaşar rendesi
ÜZERİ İÇİN: bol susam, yumurta sarısı
YAPILIŞI: öncelikle bir kap içerisinde maya, ılık su ve süt konulup karıştırılır daha sonra diğer malzemelerin hepsi karıştırılır ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır,üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirilir.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınır elle yuvarlak şekilde açılır içine harç konularak iki ucu birleştirilir ve birleştirilen yer alta gelecek şekilde tutulur ve tepsiye aralıklı olarak dizilir.ham urların ortasını parmak ile bastırarak çukur oluşturuyorum sonra Poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürülür bol susam serpilir tepside 30 dakika bekletilir Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.üzerleri kızarınca fırın.ı kapatın. fırından pogaçaları çıkartıp ortasına kaşar rendesi koyun sıcak fırına tekrar sürün kaşarlar eriyince Sıcak servis edin..Afiyet olsun.
