Ekler Nasıl Yapılır

EKLER

MALZEMELERİ:

2 bardak su – 2 bardak un – 2oo gr yag – 4 yumurta – 1 çay kaşıgı  şeker – parmak ucuyla tuz

YAPILIŞI: Bir tencereye suyu koy kaynayınca içine yagı at tuzu ve sekeri  ekle sonra unu koy ve karıştır pişince altını kapat sogumaya al soguguyunca yumurtaları tek tek kır ve iyece karıstır. Hamuru krema torbasına ( boşetin içine koyup köşesine küçük bir delik açarakta olabilir ) koyup  fırın tepsisine 3 veya 4 cm uzunlugunda şeritler şeklinde sıkın ve üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Piştikten sonra içine krema sıkılır veya kesilerek krema surulur servıs yapılacagı zaman cikolata sosu hazırlanıp dokülür ustune.

KREMASI: 4 bardak süt -1 bardagın yarısı un yarısı nısasta – 1 bardak seker – 1 kasık katı yag vanılya Yapılışı: yagdan  ve vanilya harıc malzeme bır arada pısırılır pısınce ıcıne yag ve vanılya konur

ÇİKOLATA SOSU: 1 su bardagı sut -1.5 corba kasıgı un -3 corba kasıgı kakao -7 corba kasıgı seker cıvık olarak pısır ve cukulata sos olarak kullanılır ( isterseniz hazır çikolata soslarındanda kullanabilirsiniz) Not : İsterseniz çikolata sos pişerken içine çiçolata parçacıklarıda koyabilirsiniz veya çikolatanın içine biraz margarin koyup bir tavada ikisini eritip pastanın üzerine sürebilirsiniz . Gönderen : Azize Gökalp Kanat