Antakya Usulü Fırında Ispanaklı Börek


23032010761

Antakya Usulü Fırında Ispanaklı Börek

MALZEMELERİ
Yarın kg ıspanak
1 yemek kaşığı biber salçası
kekik ( varsa taze olsun)
250 gr çökelek ( lor peyniri)
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
2 adet soğan
tuz

YAPILIŞI:

Ispanakları yıkayıp süzün. Süzüldükten sonra  ıspanakları doğrayın üzerine tuz ekleyin ve yoğurun. siz yoğurdukça ıspanağın suyu çıkacak . Ispanakları avucunuzda sıkarak suyunu süzün  başka bir derin kaba koyun üzerine soğanları rendeleyin , biber salçasını ,kekiği,  sıvı yağı ve çökeleği de koyarak iyice harmanlayın. Bizim buralarda her mahallede pişirim fırınları vardır bu hazırladığımız içi pişirim fırınlarına yollarız orada pişiririz. Yanına da mercimek çorbası süper oluyor.  Afiyet Olsun

NOT: Eğer bölgenizde pişirim fırını yok ise  mayalı bir hamur yapın  şeklide verip kendi evinizde yapabilirsiniz.