ALİ NAZİK
MALZEMELER: 2 Adet iri patlıcan – 2 diş sarımsak – bir kase süzme yogurt – 2 adet kırmızı etli biber – 100 gr kıyma- 1 kaşık tereyagı – pul biber – tuz
YAPILIŞI: Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup bir bıçak yardımıyla küçük küçük kıyın. Kıymayı tereyagınında içine pulbiber ve tuz koyarap pişirin. Sarımsakları dövüp yogurda karıştırın. İlk önce servis tabagına kıydıgınız patlıcanları ve biberleri koyun üzerine sarımsaklı yogurdu yayın en üstünede pişirdiginiz kıymayı koyup servis edin. Afiyet olsun.
