PATLİCANLİ OCCE
MALZEMELERİ
- 2 tane orta boy patlican
- 3 tane orta boy patates
- 1 Bağ (10-12 Adet) Taze Soğan
- 1 Bağ Maydanoz (ince ise 2 bağ)
- 1/2 Bağ Taze Nane
- 3 Yumurta
- 6-7 Yemek Kaşığı Un
- 2-3 Diş Sarımsak
- Kimyon
- Tuz
- Toz Kırmızı Biber
Yapılışı
Tüm yeşillikler robotta incecik çekilir, yada elde çok ince doğranır.
patlican ve patates rende yardimi ile rendelenir
Yumurta ve un çırpılır, baharatlar ve yeşillikler rendelenmis patates ve patlican ilave edilerek karıştırılır.
Bol yağda, yağın içine kaşıkla bırakılarak kızartılır.
Peçete serdiğimiz bir tabağa alınarak yağın fazlası süzdürülür.
Gönderen: Hicran Güler
