TÜLBENT MANTISI
MALZEMELERİ:
3 yufka
250 gr.kıyma
3-4 tane kuru soğan
Baharat(kimyon,karabiber..)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurt
Sarımsak
Sosu için tereyağı ve pul biber
YAPILIŞI: Soğanlar kare kare doğranıp yağda çevrilir. Sonra kıyma ve baharatlar ilave edilir. Güzelce kavrulur. Daha sonra 1.yufka serilir kıymalı sos serpilir. 2. ve 3. yufkadada aynı işlem yapılır. Rulo halinde sarılır. Sonra tülbent kare ise üçgen şekli verilir. Uzun tarafına yufka yaptığımız rulo yerleştirilir. Sonra güzelce sarılıp iki ucu bağlanır. Tencereye su konup kaynatılır. Biraz tuz atılır.Sonra tülbentli yufka içine atılır. 7 dk bir tarafı 7 dk bir tarafı kaynatılır. tencereden çıkartılıp dilimlenir. Sonrada üstüne sarımsaklı yoğurt dökülür. Daha sonra isteğe bağlı süslenip sıcak servis edilir. Afiyet olsun. Gönderen: Ayşe Tavukçuoglu
