MEYHANE PİLAVI
MALZEMELER:
* 300 gr. bulgur,
* 50 gr. pişmiş nohut,
* 50 gr. ince doğranmış soğan,
* 30 gr. ince doğranmış kırmızıbiber,
* 100 gr. doğranmış domates,
* 1 paket margarin yağ,
* 50 gr. domates salçası, ( 3 adet kabukları soyulup küçük küp şeklinde dogranmış domateste olabilir)
* 5 su bardağı su,
* 10 gr. tuz,
* 10 gr. pulbiber.
Not: Malzemeler 5 kişiliktir.
YAPILIŞI:İnce ince doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavurulur. Kavrulmuş soğanın içine ince doğranmış kırmızı biber ile pulbiber ve salça ilave edilip karıştırıldıktan sonra suyu konur. Bu karışıma pişmiş nohut ve domatesler konup kaynatıldıktan sonra içine tuz ve bulgur atılır, karıştırılır. Pişmekte olan pilav yeniden kaynara çıkınca ocağın altı kısılır 15 dakika daha pişirildikten sonra yemek ocaktan indirilir. Afiyet Olsun
