Sable Bisküvi ( Fransız Kurabiyesi)
150 gr dondurulmuş tereyağı
100 gr pudra şekeri
250 gr un
1 yumurta
1 vanilya
YAPILIŞI: İlk önce dondurulmuş tere yağı ile unu kıyarak yoğurma yöntemi ile birbirine karıştırın asla eliniz ile yoğurmayın isterseniz bir büyük bıçak ile isterseniz rondo ile birbirine karıştırın. Daha sonra bu tereyağlı unun içini açarak vanilya , şeker ve yumurtayı ekleyin ( Şeker ve yumurtayı una karıştırmadan önce eliniz ile çırpın) daha sonra gene yoğurmadan malzemeleri biri birine karıştırın hamuru bir buzdolabı poşetine koyup buzdolabında dinlendirilen (isterseniz akşamdan sabaha kadar dinlenebilir) Dinlenmiş hamuru yarım milim kalınlığında açıp istediğiniz şekilde kesip 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriliyor. Kurabiyenin Orjinal şeklinde yuvarlak şeritler yapılıp etrafına şeker bulanarak dilimlere ayrılır.