ZEYTİNYAĞLI PIRASA
- MALZEMELERİ: 1 kg pırasa
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1çay bardagı zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker - 1 yemek kaşıgı domates salçası
1 bardak su
yarım limon suyu( servis yaparken)
YAPILIŞI: Pırasaların yeşil kısımlarını kesip dışlarını bir iki kat soyup çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Soğan ve havuçları da yıkayıp doğrayın.
Bir tencereye dogradıgınız sebzeleri koyun. Tuz, şeker , salça ,zeytinyağı ve 1 bardak su katın. Yıkanmış pirinci serpin. Kapağını kapatıp kaynadıktan sonra ateşi kısın pişirin ve sebzaler pişinceye kadar kısık ateşte pişirin. Ilık hale gelince servis tabağına boşaltın. Üzerine limon sıkıp servis yapın.
