ZEYTİNYAGLI LİBYE ( BÖRÜLCE)
MALZEMELERİ:
1 kg. börülce
- 2 adet kuru soğan
- 5-6 adet domates
1 adet taze kırmızı biber - 1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı şeker
- Zeytinyağ-tuz
YAPILIŞI:
Börülceleri ayıklayın, 1 parmak genişliğinde kesin,domatesleride kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soteleyin, domatesleri, salçayı ekleyip sotelemeye devam edin. Sonra börülceleri ,tuzu, şekeri ekleyin, domatesi fazla olduğu için su istemez fakat pişme esnasında kontrol ederek su gerekiyorsa katabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Eğer isterseniz hepsini çiğden koyarakta pişirebilirsiniz. Zeytinyağını en son ekleyip 1 – 2 dakika daha pişirin. Bu şekilde börülceler çok daha çabuk pişiyor. Servise hazır. Afiyet olsun.
yaptım çok şu anda pişiyo çok teşekkürler yoksa kaynanamın eline düşecektim 🙂
Afiyet olsun