Zeytinyağlı Börülce ( Libye ) Tarifi


090905_190107ZEYTİNYAGLI LİBYE ( BÖRÜLCE)

MALZEMELERİ:
1 kg. börülce

  •  2 adet kuru soğan
  • 5-6 adet domates
    1 adet taze kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
    1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Zeytinyağ-tuz

YAPILIŞI:
Börülceleri ayıklayın, 1 parmak genişliğinde kesin,domatesleride kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soteleyin, domatesleri, salçayı ekleyip sotelemeye devam edin. Sonra börülceleri ,tuzu, şekeri ekleyin, domatesi fazla olduğu için su istemez fakat pişme esnasında kontrol ederek su gerekiyorsa katabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Eğer isterseniz hepsini çiğden koyarakta pişirebilirsiniz. Zeytinyağını en son ekleyip 1 – 2 dakika daha pişirin. Bu şekilde börülceler çok daha çabuk pişiyor. Servise hazır. Afiyet olsun.


“Zeytinyağlı Börülce ( Libye ) Tarifi” için 2 cevap

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir