MALZEMELER
6 adet közlenmiş patlıcan
1çay bardağı tahin
2 çay bardağı süzme yoğurt
sarımsak tuz limon
Üzerine: pulbiberle kavrulmuş kıyma
YAPILIŞI:Közlenmiş Patlıcanları ince kıyın tahini ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın servis tabağına alın üzerine kavrulmuş kıymayı yayın nane ile süslenebilir servise hazır (gönderen alev)