Tavuk Dolması Tarifi

TAVUK DOLMASI

• MALZEMELER: 1 adet tum tavuk
  
• _ 1 su bardagi pirinç (onceden sicak tuzlu suda islatilmis olsun )
  
• _2 kasik kus uzumu
• _ 1 kasik teryagi
  
• _ yeterince tuz ve karabiber.

YAPILISI: Bir tavada pirinc ve kus uzumunu bir kasik tereyagi ile kavurun ve 1 bardak su ekleyip pilav gibi dinlendirin

Tavugun icini ve disini iyice temizledikten sonra boyun kismindaki acikligi dikip kavurdugunuz pirinçle pirinclerin arasina su girebilecek sekilde doldurun ve dikin. Bir tencerede koyup iki tarafida pisecek sekilde yarim saat kaynatip bir tepsiye koyun. bir kaseye Biber salçasini, yogurdu, tuzu ve kekigi karistirip tavugun uzerine surun. Onceden isittiginiz firinda yaklasik bir saat 200 derecede uzeri nar gibi oluncaya ( etinde pişmiş olduguna emin olun )kadar pisirin.ben firina atmadan önce tepsiye patates, havuç ve tüm küçük soganlarda koyuyorum servis ederken güzel oluyor

Afiyet olsun