Sulu Enek Köfte (Tokat Yöresi ) Tarifi

 

 

Sulu Enek Köfte – Tokat köfte

KÖFTE MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 250g yağsız kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz çok az kara biber..
• SUYUNUN MALZEMESİ:
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı  sıcak su

YAPILIŞI: Köfte Malzemeleri karıştırılıp soğan rendelenir 15 -20 dakika yoğurulur zeytin büyüklüğünde yuvarlanır . Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ konur 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası eklenip biraz yağda kavrulur üzerine sıcak su eklenir kaynayan suya köfteler atılır  15-20 dakika pişirilir. Servise hazır. Afiyet Olsun

Gönderen: Zeliha Göncüoğlu

https://dunyamutfagi.net/wp-content/uploads/2010/03/WhatsApp-Video-2021-12-15-at-10.29.32.mp4