PORTAKAL SOSLU KEK
MALZEMELERİ
– 3 adet yumurta,
– 7 çorba kaşığı tozşeker,
– 7 çorba kaşığı un,
– 1 çay kaşığı kabartma tozu,
– 1 portakal kabuğunun rendesi ve suyu.
Sosu için:
– 2 portakalın suyu,
– 1 portakal kabuğu rendesi,
– 5 yemek kaşığı tozşeker.
YAPILIŞI:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Sarıları tozşeker ile köpük haline gelinceye kadar çırpın. Beyazları kar haline gelinceye kadar çırpıp, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Portakalın suyunu sıkıp, kabuğunu rendeleyin. Hamura ilave edin. Yağlanmış yuvarlak kek kalıba döküp, 180°C ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pişirin. Kek fırından çıkınca. 2 portakal suyu, 1 portakal kabuğu rendesi ve şekeri kaynatıp, sıcakken kekin üzerine gezdirin. ve keki bir kaç saat dinlendirin.Afiyet olsun.
