Tombis Bohca
1 su bardagi süt
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi su
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 yas maya
aldigi kadar un
ic harci icin: beyaz peynir ve maydanoz
Yapilisi:
ilik sütü ve sivi yagi derin bir kaba bosaltiyoruz
maya ,tuz ve sekeri ilave edip eritiyoruz 5 dakika dinlendirdikten sonra
yavas yavas ununu ilave edip ve bir yandan elimizle karistiriyoruz
kulak memesi kivaminda bir hamur elde edene kadar un ilave edip ve güzelce yogurun
hamuru mayalanmaya birakiyoruz
hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparip yuvarliyoruz
bezeleri alip kahve tabagi büyüklügünde aciyoruz
4 yerden karsilikli bicakla centik atiyoruz
ic harcini koyup önce karsilikli iki yeri toplayip bükelim daha sonra da diger parcalari büküp sekli veriyoruz
üzerine yumurta ve cörek otu sürüp ve önceden isitdigimiz firinda 200 derecede pisiriyoruz…
Tombis Bohca
Tombis Bohca
http://