Patatesli Börek Tarifi

TAVADA PATATESLİ BÖREK

MALZEMELERİ:

1 küçük paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Kulak memesi olacak şekilde aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ:

4 tane patatesi haşlayın sonra rendeleyin içine çok küçük bir sağan rendeleyin. biraz maydanoz kıyın ve damak zevkinize göre baharat dökün ( pul biber, kara biber, kimyon , kekik tuz..) ve üzerine zeytinyağı gezdirin

YAPILIŞI

sütü ılıtıp içine mayayı koyun ve 15  dakika bekletin . Sonra derin bir kaba sütü , sıvı yağı dök içine alabildiği kadar un koy ve hamuru yoğur. Hamurun ağzını kapatarak 2 – 3 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın ve un ile açın açtığınız hamurun yarısına patatesli harçtan koyun kapatın. Yaptığınız börekleri teflon tavada iki yönünü değiştirerek pişirin.

Afiyet Olsun Gönderen: Dursine Yılmaz

NOT: isterseniz bu hamurla ıspanaklı veya peynirlide yapabilirsiniz