Maldum Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
MALZEMELERİ
- 500 gr kıyma
- 4 adet kemer patlıcan
- 4 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber – Tuz
- Maydanoz
- Bir kaşık domates salçası
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup daireler şeklinde kesip kızartınız. Bir kaba kıymayı koyun içine soğanı sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyın, karabiber ve tuzu da ilave edip iyice yoğurun. Domateslerin kabuklarını soyup yarın ay şeklinde doğrayın ve bir kaba koyun. Tepsiye sırasıyla patlıcan -kıyma -domates şeklinde yan yana dizin. Dizme işlemi bitince üzerine bir kasede su ile salçayı karıştırarak tepsinin üzerine yayıp 200 derecede ki fırına sürün. Üzeri kızarınca çıkartıp servis edin. Afiyet olsun. Gönderen: Azize Gökalp Kanat
