Kiremitte Güveç Nasıl Yapılır
MALZEMELERİ:
- Yarım kg kuşbaşı et ( tercihen koyun eti )
- 2 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 2 orta boy kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 adet patates
- 4 adet yeşil veya kırmızı biber
- tuz – karabiber- kekik
- 2 kaşık tereyağı
YAPILIŞI:
Eti az suda haşlayın dibinde 1 çay bardağı kadar su kalınca altını kapatın . Biberleri , patlıcanları ve patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın ve kızdırılmış yağda 5 dakika kadar kızartın ( tamamı ile pişmeyecek ). kızarttığınız sebzeleri kiremit güveç içine koyun üzerine soğanları ve sarımsakları yarım halkalar şeklinde doğrayın. domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp tepsiye dökün. en son damak zevkinize göre baharatları ve eti de suyuyla ilave edin ve harmanlayın. en üste 2 kaşık tereyağını koyup 250 derecede üzerleri kızarana kadar ortalama 30 – 40 dakika pişirin . servise hazır . Afiyet olsun.