Kabak Boranisi Tarifi
Malzemeleri:
Bir parça kemikli eti
Bir su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılacak)
Yarım kilo tuzlu yoğurt
Kırmızı kuru biber (Baş biber)
Kış kabağı
Üç yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın. bir tencereye kemiklerle nohudu koyup haşlayın. Et pişince kemikten ayırıp etleri didikleyip tencereye tekrardan koyun. Tencerenin içine tuzlu yoğurdu , kabakları, kuru biberi, sıvı yağı koyup karıştırın. Özleşinceye kadar kaynatın. Üzerine biraz su koyup kaynatın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
