Hatay Usulü Kabak Boranisi Tarifi


Kabak Boranisi Tarifi

Malzemeleri:

Bir parça kemikli eti

Bir su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılacak)

Yarım kilo tuzlu yoğurt

Kırmızı kuru biber (Baş biber)

Kış kabağı

Üç yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Kabakları  temizleyip küp şeklinde  doğrayın. bir tencereye kemiklerle nohudu koyup haşlayın. Et pişince kemikten ayırıp etleri didikleyip tencereye tekrardan koyun. Tencerenin içine  tuzlu yoğurdu , kabakları, kuru biberi, sıvı yağı  koyup karıştırın. Özleşinceye kadar kaynatın. Üzerine biraz su koyup kaynatın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir