Etimekli Pasta Tarifi
MALZEMELER :
1 paket tuzsuz etimek
1 paket krem şanti
Mevsim meyveleri
Muhallebisi için:
125 gr Tereyağı veya margarin
1 litre süt
4 Fincan un
4 Fincan şeker
1 Paket vanilya
1 Adet damla sakızı
Karameli için: 1 bardak şeker- 2 su bardağı su
YAPILIŞI:
İlk önce muhallebisini hazırlayın. Tereyağını tencereye koyup eritin. Tereyağı eridikten sonra un katın ve bir kaç dakika karıştırın. Şekeri ekleyip ve karıştırmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin, sonra damla sakızı içine atın ve bu arada karıştırmaya devam edin (dibine tutmaması için ). Muhallebi kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katın ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alın.
Şimdi karameli hazırlayalım ayrı bir tavaya bir bardak şekeri koyup altını yakın şeker eriyince ve rengi açık kahve rengi oluncaya kadar pişirin sonra üzerine 2 su bardağı suyu döküp kaynatın ve karamel hazır. 1 tepsiye etimekleri dizin ve üzerine bu hazırladığınız şekerli suyu (karamel) dökün etimeklerin hepsi ıslanmasına dikkat edin ve onlarında üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın. Soğuyunca üzerine çırptığınız kremşantiyi sürün en üste mevsim meyvelerini dilimleyip fıstık serpin . Servis edin. Afiyet olsun
