Elmalı ay Kurabiyesi
Bir hamurdan iki çeşit Kurabiye
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin ( 250 gr )
1 şu bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 paket. kabartma tozu
1 paket. vanilya şekeri
yarım çay bardağı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
aldığı kadar un. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurulacak
İçi için:
3 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
bir tatlı kaşığı tarçın
isteğe göre çekilmiş ceviz içi
üzeri için yarım çay bardağı kadar pudra şekeri.
YAPILIŞI
Elmaları rendeleyip pişirme kabimiza alıyoruz .Toz şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşde pişiriyoruz Çekilmiş ceviz veya fındık içi ve tarçin koyup soğumaya bırakıyoruz
hamur için malzemelerimizin hepsini bir kaba koyup yoğuruyoruz unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz..Merdaneyle hamuru tezgahın üstünde açıyoruz bir su bardağı yardımı ile eşit şekilde kesiyoruz .
iç malzemeyi hamurumuzun yukarı kısmına koyduktan sonra az kapatıyoruz bıçakla kalan alt kısmına çizikler atıp kendimize doğru rulo yapıyoruz. Ay şeklini verip tepsimize diziyoruz.
Çikolatalı ve çikolata damlacıklı kurabiye
aynı hamurdan çikolatalı kurabiyede yapmamız mümkün
Tek yapmamız gereken hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avcumuzun içerisinde açıp içerisine nutella koyduktan sonra yuvarlayarak tepsiye
diziyoruz daha sonra üzerine çikolata parçacıkları i yerleştirerek elma kurabiyemizi pişirdiğimiz şekilde pişiriyoruz .
önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25- dakika kadar . hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. ,fırından çıkan elma kurabiyelerimizin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri dökerek servis yapıyoruz ,Afiyet olsun
